中秋臨近，月餅也開始被陸續(xù)售賣，月餅又稱月團，象征著團圓，人們把它當做節(jié)日禮品，用它祭月、贈送親友等。月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。同時月餅還可以軟化血管，防治動脈硬化，提高免疫力。 月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅膽固醇高，總體講是高熱量食品，糖尿病...

化學需氧量，簡稱COD，是指水體中易被強氧化劑氧化的還原性物質(zhì)所消耗的氧化劑的量，它是表征水體中還原性物質(zhì)的綜合性指標。COD檢測原理是基于氧化法，其定量方法因氧化劑的種類和濃度、氧化酸度、反應溫度及反應時間等條件的不同而出現(xiàn)不同的結(jié)果。因此，對于COD檢測來說，它并不是單一含義的指標，隨著測定方法的不同，測定值也不同。...

COD快速檢測儀是水質(zhì)分析中常用的儀器，其準確性和穩(wěn)定性對于水質(zhì)監(jiān)測至關(guān)重要。為了確保COD快速檢測儀的測量結(jié)果準確可靠，定期清洗和維護儀器是必不可少的。...

獸藥殘留超標問題已成為威脅食品安全的主要風險之一。據(jù)統(tǒng)計，每年因獸藥殘留導致的食品安全事件中，瘦肉精、抗生素和孔雀石綠等問題最為突出。這些殘留物質(zhì)通過食物鏈進入人體后，可能引發(fā)過敏反應、細菌耐藥性增強，甚至致癌等嚴重后果。傳統(tǒng)實驗室檢測方法雖然準確，但存在周期長、成本高、專業(yè)性要求強等缺點，難以滿足基層監(jiān)管和企業(yè)自檢的需求。獸藥殘留檢測儀的出現(xiàn)，將檢測時間縮短至幾分鐘，準確率達到95%以上，成為食品安全防線上的"快速哨兵"。...

雞蛋含蛋白質(zhì)多，會加重胃腸負擔。雞蛋中含量最高的就是蛋白質(zhì)，而且含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生...

糞大腸菌群來自人和其他溫血動物的腸道，通過糞便排出。大腸菌群在自然環(huán)境中的存活時間與病原菌最接近，且以大腸菌群在腸道中的數(shù)量最多。因此，糞大腸菌群含量能較好的反映水體中腸道致病菌的含量，作為指示菌符合對水質(zhì)進行糞便污染檢測的要求。糞大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。目前，常見的飲用水糞大腸菌群的檢測方法主要有多管發(fā)酵法、濾膜法、酶底物法等。...