堅果是近幾年最受歡迎的零食之一，堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。但是很多人買來的堅果都忘了吃，結果發霉了，那發霉的堅果還可以吃嗎？
發霉的堅果是不能吃的，因為發霉的食物有一定的黃曲霉毒素，黃曲霉毒素在進食之后很容易導致腫瘤的發生，比如常見的有肝癌、胃癌以及食道癌等，對我們的身體有嚴重的影響，所以發霉的堅果是不能食用的，那我們要怎么檢測堅果中是否含有黃曲霉毒素，以及黃曲霉毒素的含量呢？
霍爾德科技研發生產的真菌毒素快速檢測儀，是一款熒光定量檢測糧食真菌毒素的儀器設備，主要檢測糧食中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、伏馬毒素等。檢測樣品涵蓋牛奶及其制品、糧食谷物及其制品、飼料及其原料、油脂等。
儀器的穩定性極高：采用進口熒光微球，顆粒均一，從源頭保證產品穩定性好，批次內、批次間重現性好。試劑條可常溫運存，無需冷藏。檢測后，試劑條烘干后可保存一年，實現結果的可追溯性。采用恒溫器裝置，一條一孔，自動計時，不受外界溫濕度影響，適用場地更廣。對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時檢測，并可實現現場檢測，更好的保障食品的安全。
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