氯霉素檢測儀（HED-SC）能夠 在現場快捷準確的檢驗出淡水白鯧中是否有氯霉素類藥物的存有，立即的把藥物殘留超出標準的水產品攔截在出售地方以外，保障大家可以吃到安全的淡水白鯧，減少因為藥物殘留而導致的食物中毒事件。氯霉素是一種抗生素類的合成藥物，對革蘭陽性、陰性細菌均有抑制作用，且對后者的作用較強，霍爾德科技生產的氯霉素檢測儀利用免疫層析技術原理來定性檢驗魚、蝦、雞、豬、牛等樣品中氯霉素的殘留，具有操作簡單、檢測時間短、可通過肉眼直接判讀結果的特點，適用于各類企業、檢測機構的現場快速檢測。
氯霉素對于淡水白鯧養殖來講，可直接用于治療和防止魚類多種疾病，也可添加在飼料中用于魚類治病防病，過去曾經作為漁藥廣為使用；對于人來講，不僅能夠 作為消炎殺菌藥物用于手等身體的外傷或由于細菌引起的瘙癢的治療等諸多用途。氯霉素對大多數革蘭氏陰性和陽性菌有效，而對革蘭氏陰性菌作用較強，其中對傷寒桿茵、嗜血流感桿菌、奈瑟腦膜炎球菌和百日咳桿菌特別敏感，還有淋球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌、痢疾桿菌、沙門氏菌、布氏桿菌、霍亂弧菌等。
淡水白鯧是大家都非常喜歡的一種水產品生物，就以淡水白鯧受到氯霉素危害的情況作為例子說明。水環境污染是導致水產品化學殘留的主要因素，生長于大的水域的野生淡水白鯧，水體氯霉素污染導致龍蝦氯霉素殘留的風險很小，因為水域范圍廣，直接使用氯霉素等抗生素的可能性小；即使有一定量的氯霉素進入水體，由于面積大水量多，對氯霉素有較大的稀釋作用，難于造成龍蝦氯霉素的蓄積。但是對于生長于溝渠池塘等小水域的野生淡水白鯧，受到化學污染的風險就比較大了，主要來自于養殖戶在養殖其他水產品過程中可能出現誤用氯霉素或出現其他用藥不當的情況，導致環境水體受到氯霉素的污染，且溝渠池塘水田等水基本為死水，水面窄，自凈能力差，因此生長于此的龍蝦污染氯霉素的風險大、可能蓄積的濃度高。而我們的氯霉素檢測儀所針對檢驗的也就是這一類的水產品，特別是同時受到水體污染和人工投放氯霉素雙重侵襲的水產品，產生危害的可能性是非常大的，所以必須要進行檢驗。
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