溴酸鹽是一種含有溴酸根離子（BrO3-）的化學物質，是各個飲用水行業廠家在使用消毒劑對飲用水進行殺菌的過程中，與水中含有的天然物質反應生成的一系列化合物中的一種。在我們所飲用的礦泉水、山泉水等中，為控制飲用水中菌落總數等微生物指標，生產廠家通常使用臭氧（O3）進行消毒，而這些天然水源普遍含有溴化物（Br-），二者反應就不可避免的產生了這一副產物。
1.我國飲用水中溴酸鹽的標準限量
我國及一些歐洲國家的飲用水標準規定溴酸鹽的質量濃度不得超過0.01mg/L，與世界衛生組織的標準一致[4]。對于礦泉水中溴酸鹽限值，歐盟規定為0.003mg/L，美國規定為0.01mg/L，我國現行的《GB8537-2018 飲用天然礦泉水》規定為 0.01mg/L。
2.攝入大量溴酸鹽會對人體產生哪些影響
若攝入大量溴酸鹽，可引起惡心、腹痛、嘔吐及腹瀉。有研究報道，溴酸鹽可造成水生生物（如大型蚤、裸腹蚤、斑馬魚等）生長速度變慢、運動受抑制或死亡率增加；國際癌癥研究中心針對“溴酸鹽大軍”之一的溴酸鉀做了相關實驗，把溴酸鉀定為2B級(對試驗動物致癌性證據并不充分)潛在致癌物，截至目前，溴酸鹽對人的致癌作用還不能肯定，為此將其列為對人可能致癌的物質。但溴酸鹽的生成原理相對復雜，在臭氧氧化過程中，會受到Br-濃度、臭氧投量、臭氧投加方式、溫度、反應時間等因素影響。
3.去除溴酸鹽的方法有哪些？
通常，飲用水生產廠家會使用以下3大類方法去除溴酸鹽。
進行消毒/氧化處理前，通過膜分離技術去除原水中部分溴化物以減少溴酸鹽的生成。
優化消毒/氧化工藝，控制臭氧濃度以減少溴酸鹽的生成。
利用電滲析裝置直接去除消毒/氧化處理后生成的溴酸鹽。
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